παστιτσαδα

Όλη η παράδοση της Κέρκυρας…στο πιάτο σας!

Γαλαζοπράσινα νερά, όμορφες ακρογιαλιές, πολλά αξιοθέατα και… πεντανόστιμο παραδοσιακό φαγητό. Που αλλού; Μόνο στην Κέρκυρα! Κατά τη διάρκεια των διακοπών σας λοιπόν, στο γοητευτικό αυτό νησί, θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τις παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του νησιού.

Όπως θα κάνετε τις βόλτες σας στο νησί, θα σας πλημμυρίσουν μυρωδιές φαγητών σε όλους τους δρόμους από τις πολλές ταβέρνες και τα ψαράδικα της περιοχής. Είστε έτοιμοι λοιπόν να κάνετε ένα γαστρονομικό ταξίδι γνωρίζοντας τη μεσογειακή κουζίνα μέσα από τα κρεατικά τα ψάρια και τα ολόφρεσκα λαχανικά;

kumquat-se-glukoΚάποια από τα πιο διάσημα και ξεχωριστά πιάτα του νησιού είναι η παστιτσάδα, το μπουρδέτο και το σοφρίτο. Η παστιτσάδα είναι ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο της Κέρκυρας και θα το βρείτε σίγουρα σε όλα τα επίσημα γεύματα και τις γιορτές. Βάση του είναι το μοσχαρίσιο κρέας, με λίγες πινελιές σκόρδου, μαϊντανού και αλατοπίπερου. Συνοδεύεται από σάλτσα ντομάτας με διάφορα μπαχαρικά. Βέβαια, θα βρείτε και τη χωριάτικη παστιτσάδα που γίνεται με κόκορα αντί για μοσχάρι, με πολύ πηχτή σάλτσα.

pastitsada1100Το νόστιμο σοφρίτο είναι λεπτές φέτες τηγανισμένου μοσχαρίσιου κρέατος, με άσπρη σάλτσα, μπαχαρικά, λευκό κρασί και ξύδι. Θα το βρείτε κυρίως σερβιρισμένο με ρύζι. Από την άλλη το μπουρδέτο, έχει ως βάση του το ψάρι και είναι ένα είδος ψαρόσουπας. Φτιάχνεται κυρίως από ψάρια όπως ο σκορπιός και ο μπακαλιάρος, σε ένα πικάντικο ζωμό με κρεμμύδια και πολλά μπαχαρικά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα παραδοσιακά γλυκά του νησιού, τις μάντολες, τα παστέλια και το νοστιμότατο μαντολάτο.

sofritoΕπιπλέον, το νησί της Κέρκυρας είναι η μοναδική περιοχή στην Ευρώπη, στην οποία θα βρείτε το κινέζικο μανταρίνι, το οποίο χρησιμοποιείται για να παραχθεί το διάσημο λικέρ Kumquat, το οποίο θα βρείτε οπουδήποτε στο νησί.

κουμ κκουατ 3Ένα ακόμα δροσιστικό αναψυκτικό του νησιού είναι η τσιτσιμπύρα και φτιάχνεται από φρέσκο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και τζίντζερ. Όσον αφορά τώρα τα κρασιά, η Κέρκυρα φημίζεται για την παραγωγή του Κακοτρύγη, του Μοσχάτου, του Σκοπελίτικου και του Πινπινιόλα.

τσιτσιμπυρα 01Όπως είδατε λοιπόν η Κέρκυρα θα ικανοποιήσει όλες τις γαστρονομικές σας απαιτήσεις! Επομένως είναι ο ιδανικός προορισμός για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Κλείστε λοιπόν τις επόμενες διακοπές σας στην όμορφη Κέρκυρα… και καλή σας όρεξη!

Δείτε όλα τα πακέτα για την Κέρκυρα εδώ:

www.18-24.gr/search?&area_id_2=101

Share this post

No comments

Add yours